Представители бакальского техникума приняли участие в «WorldskillsRussia-2016»
Учащиеся Бакальского техникума профессиональных технологии и сервиса имени М. Г. Ганиева приняли участие в IV региональном чемпионате молодых профессионаловWorldskillsRussia, который проходил в Магнитогорске с 14 по 18 ноября. Участие в чемпионате приняли 150 экспертов и более 120 молодых профессионалов возрасте от 18 до 22 лет. КонкурсWorldskillsRussia проводился по 16 компетенциям.
БТПТиС в компетенции «Поварское дело» представили учащаяся София Бурмистрова, а также в качестве эксперта –преподаватель спецдисциплин Т. Г. Вечернина.
Конкурсное задание состояло из двух модулей. В первом из них нужно было приготовить три порции холодной закуски из птицы в виде рулета, соус, гарнир; три порции основного горячего блюда из рыбы Дорадо, соус и два гарнира, три порции десерта с использованием песочного теста, соус и декоративный элемент. Во втором – три вида ТАПАС по три штуки каждого вида «на три укуса», три порции мясных зраз и два гарнира, соус, три порции классического воздушного десерта «Павлова».
Эксперты, разбившись на группы, работали 8.00 до 21.00 часов каждый день: оценивали блюда по объективным и субъективным критериям, в том числе стиль и креативность подачи; общая гармония вкуса и аромата; рациональное использование продуктов и многое другое.
В итоге участники из Саткинского района заняли пятое место.
Подробности читайте на сайте газеты "Саткинский рабочий"
