«Уральское подворье» выходит на новый уровень

Предприятие «Уральское подворье», созданное менее года назад и насчитывавшее к моменту открытия только трёх членов кооператива, на сегодня расширилось до 157 членов. Кооперативом поставлена задача – до 1 июля 2018 года увеличить их число до 300.

В кооперативе сделали ставку на качество. Цех соответствует всем санитарным нормам, оснащён современным оборудованием, с помощью которого перерабатывается и хранится продукция. Всё сырьё для переработки подвергается ветеринарной экспертизе, на предприятии свой ветеринарный врач. Кооператив имеет собственный небольшой убойный цех и предоставляет услуги по забою свиней и крупного рогатого скота, разделке туш и охлаждению мяса. Приоритет по приёму скота отдаётся фермерским хозяйствам и личным подсобным хозяйствам района.

– Наш кооператив – единственный мясной кооператив на территории Челябинской области, – продолжает руководитель предприятия. –Учитывая, что в регионе до текущего года кооперативам предоставлялись субсидии по сбору и реализации молока,в области развито в основном молочное направление: на 1 января 2017 года из 24 потребительских кооперативов 15– молочные. Сейчас ситуация меняется. В целях развития кооперативного движения не только в молочной отрасли, но и по другим направлениям в регионе с текущего года оказывается грантовая поддержка перерабатывающим и сбытовым кооперативам, что вызвало большой интерес у сельчан и фермеров. С 2016 года и по настоящее время в области создано десять потребительских кооперативов, в том числе один по производству сыра, один (наш) по переработке мяса, один кредитный;два овощных кооператива возобновили свою деятельность.

В «Уральском подворье» разработали план развития. В мае будущего года здесь планируют запустить новый колбасный цех и цех мясных деликатесов, а также построить современный цех по забою крупного рогатого скота. В следующем году кооператив собирается участвовать в конкурсе на предоставление гранта, получение которого поможет реализовать задуманное.

Источник: газета "Звезда"